Как открыть магазин по продаже чая?

Как открыть магазин по продаже чая?

Как открыть магазин по продаже чая

Хороший чай не продается в пакетиках. В основном туда попадает продукт, который уже далеко отошел от понятия идеального чая. В то же время даже достойный заварочный чай найти непросто. Ведь неопытному взгляду очень сложно определить, какие сушеные листья входят в состав купленного чая – верхние или нижние с чайного куста. А тем временем, это очень важная деталь! Чай, собранный с верхних листьев, да еще молодых и около соцветий очень сильно будет отличаться от того же, но собранного снизу. Причем отличия будут не только во вкусе, но и в полезных свойствах.

В то же время купить по-настоящему хороший чай до сих пор задача не из легких. А значит, на продажах качественного чая можно сделать настоящий бизнес. Причем основные затраты такого бизнеса будут уходить в первую очередь на закупку чая, а учитывая то, что продавать его вы будете с наценкой, то и окупите весь бизнес уже в течение первых 9-12 месяцев.

Место

Для такого бизнеса не нужно много места. Хватит небольшого помещения (или лотка) 2 на 2 метра со стеллажами по стенам и прилавком. Оформление лучше выбрать классическое – дерево, стараясь избегать пластика. С другой стороны, можно наоборот сделать упор на хай-тек стиль, сделав торговую точку полностью из стекла и металла (но, опять же – без пластика).

Разместить такой бизнес необходимо в местах массового скоплениях людей – рынок, торговые центры и т.д. Наилучшим вариантом будут торговые центры. Такой бизнес будет выгоден и вам и им. Потому что покупатели обычного чая не являются вашими клиентами, а значит, вы не будете конкурировать с самим торговым центром за клиентов.

Чай должен быть расставлен на стеллажах в специальных контейнерах (стеклянных или фарфоровых). Причем крышки должны быть открыты, чтобы люди смогли увидеть, что они собираются покупать. Особенно полезно это будет в том случае, если среди ваших покупателей будут настоящие эксперты чайного дела.

Продукция

Чем больше разнообразных сортов чая вы сможете предложить для покупки своим клиентам, тем больше клиентов у вас будет. В идеальном варианте у вас в магазине должен быть представлен любой чай, который вообще можно купить. И вы должны постоянно стремиться к увеличению ассортимента. В то же время самые непопулярные сорта распродавайте как можно скорее, а потом прекращайте закупать. В общем, со временем вы должны выбрать те сорта чая, которые будут пользоваться наибольшей популярностью, плюс еще 2-3 сорта чая, которые вы будете менять при появлении новых сортов.

Кстати, даже саму распродажу «непопулярных» сортов чая необходимо устраивать соответствующе – снижением цен и оповещением об этом своих покупателей. Так, если обычная ваша наценка будет 30%, то для распродаваемых чаев устанавливаете наценку 10% и вывешиваете объявление об акции – распродаже чая по супернизкой цене. Тогда, насколько бы ни был непопулярным данный чай, его будут покупать благодаря более низкой цене.

Персонал

Для начала вы можете работать в одиночку и собственными силами обеспечивать свой магазин. Да, изначально это повлечет за собой большую нагрузку — договор с поставщиками, бухгалтерия, работа с клиентами… Зато, в то же время и расходы ваши будут минимальны. Уже позже, когда бизнес станет более-менее известным, и вы начнете открывать дополнительные точки продаж, можно нанимать дополнительных сотрудников – логистов продавцов, бухгалтера. В идеале желательно, чтобы на каждой точке продаж работал не один человек, а 2 – чтобы они могли меняться, а ваша точка могла работать каждый день без выходных.

Развитие

Со временем вы можете начать в своей лавке продавать не только чай, но и кофейные зерна с тем же условием – большое разнообразие, разные сорта, высокое качество и распродажа самых непопулярных товаров. Следующим шагом может стать открытие интернет-магазина чая-кофе, как по курьерской схеме (доставка чая), так и по уведомительной – человек просто заходит на сайт и узнает, где продается нужный ему сорт чая.

Через пару лет, если бизнес будет приносить хорошие деньги, можно не просто открывать отдельные точки в торговых центрах, но и собственный полноценный большой магазин, где можно будет продавать уже любой чай – и в пакетиках, и заварной, и сопутствующие товары – сахар, кружки и т.д. Но это далекая перспектива.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *